Дата поездки: 12-18 марта 2018 года.

Представитель компании "АлтаЛакт":

Кашина Евгения Дмитриевна – главный технолог компании "АлтаЛакт", к.c.-х. наук.

УМП ОПХ "Заречное" является самым крупным сельскохозяйственным предприятием в Камчатском крае. Продукция УМП ОПХ "Заречное" поставляется на рынок Камчатки более 45 лет. Основное производственное направление: производство и переработка молока.

Сегодня в "Заречном" 2 640 голов скота, из них 1 120 дойных коров. В ходе масштабной реконструкции предприятия в эксплуатацию введен новый молокозавод, мощностью 20 тонн переработки молока в смену. 

Хозяйство выпускает большой ассортимент молочной продукции: молоко, сметана, творог, ряженка, кефир, биокефир, ацидофилин, сырки сладкие, сыворотка, йогурты.

Расширение ассортимента планируется за счет выпуска нежирных и несладких йогуртов и обезжиренного кефира. 

В сотрудничестве с главным технологом компании "АлтаЛакт" Кашиной Евгенией Дмитриевной на УМП ОПХ "Заречное" освоили промышленное производство полутвёрдых сыров.

На предприятии была установлена линия для выработки таких сыров как: "Витязь", "Азиаго", "Заречный".

Краткий фотоотчёт представлен в официальном сообществе "АлтаЛакт" в социальной сети "ВКонтакте".