Комплексная пищевая добавка "Йодказеин"

Йодказеин - йодированный молочный белок с содержанием йода 7-10 %. Компания "Медбиофарм" является разрабочиком и единственным производителем Йодказеина (это зарегистрированный товарный знак). Йодказеин применяется для обогащения продуктов питания органическим йодом. Содержание йода стабильно на всем протяжении срока хранения йодированного продукта.

Технологические свойства Йодказеина:

Растворяется в воде (при 45-55 °С с добавлением пищевой соды) или в молоке (при 50-60 °С);

Термостабилен:  устойчив  к  заморозке  и  нагреванию  выше 200 °С;

Простой способ внесения в продукты: не требуется дополнительное оборудование, не изменяется технология производства продуктов;

Стабильное содержание йода на всем протяжении срока хранения обогащенного продукта;

Гарантированное заданное содержание йода в конечных продуктах питания, не изменяет органолептические свойства обогащенного продукта (цвет, вкус, запах). Примечание: для контроля йода в пищевых продуктах разработаны и утверждены Минздравом РФ МУ № 4.1.1481-03 "Определение массовой концентрации йода в пищевых продуктах, продовольственном сырье, пищевых и биологически активных добавках вольтамперметрическим методом";

Небольшая норма внесения в продукты: 2 - 10 г на тонну готовой продукции.

Опыт применения:

Хлебобулочные изделия;

Молочные продукты;

Макаронные изделия;

Кондитерские изделия;

Мясные и колбасные изделия;

Майонез;

Безалкогольные напитки;

БАД к пище.