Закваски

Наименование Описание
MTA-2 Применяется при производстве сметаны
MTA-6 Применяется при производстве сметаны
МТА-3 Применяется при производстве сметаны
МТА-5 Применяется при производстве сметаны
MA Применяется при производстве творога, полутвердых сыров с низкой температурой второго нагревания и сметаны
МН Применяется при производстве творога и мягких сыров
MAG Применяется при производстве творога и полутвердых сыров с низкой температурой второго нагревания
MTC Применяется при производстве творога и полутвердых сыров с низкой температурой второго нагревания
VL-MAG Применяется при производстве творога
Cheddar Применяется при производстве сыров с чеддеризацией сырной массы
FETA Применяется при производстве сыра Фета и рассольных сыров
MOZZAR-T Применяется при производстве полутвердых сыров и сыров типа «паста филата»
MOZZAR-T-2 Применяется при производстве твердых сыров
MTHL Применяется при производстве полутвердых сыров с низкой и средней температурой второго нагревания
MTHL-2 Применяется при производстве полутвердых сыров с высокой, средней и низкой температурой второго нагревания
MTHL-4 Применяется при производстве полутвердых сыров с низкой и средней температурой второго нагревания
Propionic Применяется при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания
TH-SOFT Применяется при производстве сыров типа «паста филата»
TH-HARD Применяется при производстве твердых сыров с длительным сроком созревания
KEFIR-S Применяется при производстве кефирного продукта
T-80-2 Применяется при производстве ряженки, простокваши и снежка
ACT-10 Применяется при производстве кисломолочных напитков
T-10 Применяется при производстве йогурта, снежка и простокваши
T-40 Применяется при производстве йогурта, снежка и простокваши
TB-05 Созревательная культура для сыров
RAM Созревательная культура для твердых сыров

Наполнители для сыра и масла

Наименование Описание
Лисички с жареным луком консервированные Наполнитель используется для придания пищевым продуктам специфического вкуса и аромата
Грецкие орехи консервированные Наполнитель используется для придания пищевым продуктам специфического вкуса и аромата
Грецкие орехи с медом консервированные Наполнитель используется для придания пищевым продуктам специфического вкуса и аромата
Лисички с жареным луком сушеные Наполнитель используется для придания плавленому сыру специфического вкуса и аромата

Добавки BIO

Наименование Описание
Bio K1 Применяется для увеличения сроков годности кисломолочных продуктов, мягких, полутвердых, плавленых и рассольных сыров
BIO K20 Применяется для увеличения срока годности пастеризованного молока
Bio D5 Применяется для обработки поверхности готового продукта и поверхностей, соприкасающихся с пищевыми продуктами

Экспресс-тесты

Наименование Описание
4 sensor Экспресс-метод для одновременного выявления присутствия 4-х групп антибиотиков (В-лактамов, тетрациклина, стрептомицина и левомицетина (хлорамфеникола)) в пробе молока
Twinsensor Экспресс-метод для одновременного выявления присутствия 2-х групп антибиотиков (тетрациклина и (β-лактамов)
Ankar Экспресс-метод для одновременного выявления присутствия 4-х групп антибиотиков (В-лактамов, тетрациклина, стрептомицина и левомицетина (хлорамфеникола)) в пробе молока
Кислотность молока Индикаторные полоски для полуколичественного определения кислотности молока и молочных продуктов
Нейтрализующие вещества Индикаторные полоски для качественного определения соды и аммиака в сыром, пастеризованном, стерилизованном и сухом молоке
Мочевина в молоке Индикаторные полоски для определения концентрации мочевины в молоке

Продукты функционального назначения

Наименование Описание
Йодказеин Органический йод. Йодированный молочный белок для обогащения пищевых продуктов йодом
Абиойод Применяется с целью обогащения пищевых продуктов йодом
Абиойодселен Применяется с целью обогащения пищевых продуктов йодом и селеном
Селексен Органический селен. Уникальное безопасное соединение селена с природным антиоксидантом ксантеном, являющимся составной частью витамина Е и биофлавоноидов
Фларабин Пищевые волокна (арабиногалактан). Экстракт из лиственницы Даурской

Пектины

Наименование Описание
LM-106 AS-YA Цитрусовый низкоэтерифицированный, молочный, частично амидированный пектин

Консерванты

Наименование Описание
Низин Применяется для увеличения сроков хранения пищевой продукции
Натамицин Применяется для обработки поверхности сыров, мяса, колбас и рыбных продуктов

Красители

Наименование Описание
BIOBIXIN 50 Аннато водорастворимый

Бумага упаковочная

Наименование Описание
Пергамент Применяется для упаковывания пищевой продукции (в т.ч. масложировой, замороженной), при выпечке
Ламинированная бумага Применяется для изготовления бумажных пакетов, используется для упаковывания пищевых продуктов
Подпергамент марки П Используется для выстилания тары и упаковки пищевых продуктов разной жирности
Бумага ВПМ Применяется для упаковки сыпучих продуктов, дрожжей, пищевых продуктов с повышенной влагой и низкой жирностью
Бумага марки ГС Применяется для упаковки и стерилизации медицинских изделий
Бумажные пакеты для фаст-фуда, ХБИ и др. Применяется для упаковки сухих и пищевых продуктов, сыпучих и штучных промышленных товаров
БОПП пленка Применяется для упаковки и хранения пищевых продуктов, в особенности бакалейной продукции
Крафт-бумага Применяется для производства бумажных пакетов, мешков, конвертов, в качестве упаковки
Кашированная фольга Применяется для упаковки пищевой продукции

Покрытия/пакеты для сыров

Наименование Описание
Термоусадочные пакеты Применяются для упаковки сыров с целью снижения усушки во время созревания
Латексное покрытие Используется для покрытия сыров во время созревания