На сайте опубликована статья, в которой мы делимся совместным опытом специалистов нашей компании и компании АО ПЗ "Красноозерное" в отработке технологии производства творога на новом оборудовании Приозерского молочного завода.

Представляем вашему вниманию отчёт о деловой поездке представителей компании ООО "АлтаЛакт" на ЗАО ПХ "Красноозерное" с целью выработки полутвёрдых сыров с использованием лиофилизированных заквасочных культур компании "АлтаЛакт" (MTHL; GET).

Вашему вниманию предлагается отчёт о поездке на III Международный агропромышленный молочный форум представителя компании ООО "АлтаЛакт".

Представляем вашему вниманию отчёт о командировке в Грузию представителей компании ООО "АлтаЛакт" на технический тур "Особенности молочного рынка Грузии".

На сайт добавлена новая статья, в которой затронуты вопросы использования заквасочных культур с различными штаммами для производства традиционных молочных продуктов.

На сайте опубликована статья, в которой рассмотрены особенности производства сыров с чеддеризацией сырной массы.

На сайте опубликована статья, посвященная одному из этапов процесса производства сыров типа "паста-филата" - подготовке молочной смеси к свертыванию.

18-19 ноября 2015 года в Доме Правительства Московской области состоялся II Международный агропромышленный молочный форум, организатором которого выступило Правительство Московской области при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

На сайте опубликована статья, посвященная закваскам, используемым при производстве йогурта, а в частности - греческого йогурта.

Спешим поделиться нашей маленькой радостью - ООО "АлтаЛакт" отмечает свой первый юбилей.

От всей души поздравляем Вас с Новым 2015 годом!

В рамках курса повышения квалификации "Микробиология молока и молочных продуктов. Методы и организация производственного микробиологического контроля", главный технолог компании "АлтаЛакт" выступила с презентацией, посвященной заквасочным культурам для сыров и кисломолочных продуктов.

На сайте опубликована очередная статья, посвященная разнообразию заквасок компании "АлтаЛакт", используемых при производстве сыров.

25 сентября  в г. Уфа компания «АлтаЛакт» совместно с ООО «УралЛактис» провели семинар для молокоперерабатывающих предприятий Республики Башкортостан и близлежащих регионов. 

Приглашаем всех желающих принять участие в семинаре, который пройдет в г. Уфа.

Главная тема семинара - технологические аспекты применения заквасочных культур.

Компания "АлтаЛакт" расширяет свои возможности и выходит в интернет.

Узнайте, как традиционные и современные методы производства творога влияют на его вкус и консистенцию. Рекомендации эксперта по использованию заквасочных культур для различных способов приготовления творога.