Новая статья

Ротация заквасок: надежная стратегия защиты от бактериофага в молочном производстве

Предлагаем вашему вниманию новую статью, опубликованную на нашем сайте. В материале подробно рассматривается важность ротации заквасок для предотвращения бактериофага — одной из самых актуальных проблем в молочной промышленности.

Вы узнаете:

- что такое бактериофаг и почему он опасен для производства;

- как ротация заквасок помогает минимизировать риски;

- какие меры необходимо принимать для эффективной борьбы с фаговыми инфекциями.

Статья будет полезна технологам, производителям и всем, кто интересуется современными подходами к обеспечению стабильности и качества молочной продукции.

Читайте статью и узнавайте, как сделать производство более устойчивым к вызовам бактериофага!

комментариев нет | оставить комментарий