Впечатляющее разнообразие сыров во всем мире подталкивает производителей заквасочных культур разрабатывать новые виды заквасок, тщательнее подбирая и улучшая их видой состав. Благодаря чему готовый продукт получается еще более высокого качества с желаемыми потребительскими свойствами.

Предлагаем ознакомиться с рекомендациями нашего технолога в статье.