Наш технолог Евгения Кашина выступила на IV Международной молочной конференции, организованной ВНИИ молочной промышленности и Образовательным Центром молочной промышленности. Конференция, посвященная вопросам контроля качества и безопасности молочной отрасли, проходила с 28 мая по 1 июня 2018 г. в г. Санкт-Петербурге.

Евгения поделилась с участниками Конференции знаниями об особенностях использования заквасочных культур, а также провела небольшую дегустацию продукции, выработанной с использованием заквасок торговой марки "АлтаЛакт". Образцы своей продукции для дегустации предоставили производители, с которыми мы сотрудничаем.

Участники мероприятия обсудили вопросы качества и безопасности упаковки молочных продуктов, а также узнали о нововведениях в законодательстве и перспективах развития молочной отрасли.