Комплексная пищевая добавка Bio D5 применяется для обработки поверхности готового продукта и поверхностей (тары, упаковки, рабочих поверхностей, ящиков, перчаток и других предметов, соприкасающихся с готовым продуктом). Оказывает бактерицидное и бактериостатическое действие на широкий спектр микроорганизмов, патогенных грибков и плесеней.

Действует на антибиотикоустойчивые формы:

золотистый стафилококк;

bacillus cereus;

кишечная палочка;

сальмонелла;

вирус простого герпеса;

плесневые грибы;

грибы рода Кандида.

Не токсична, не накапливается в тканях организма, период выведения из организма - 6 часов.

Не обладает раздражающим и сенсибилизирующим действием. Не влияет на геном человека и животных.

Описание: жидкость от светло-желтого до темно-желтого цвета.

Характеристики:

Хорошо растворима в воде или этаноле;

Не меняет рН среды;

Не теряет активности в белковых и жировых средах;

Не теряет активности в средах с кислым или щелочным рН.

Технологические рекомендации: 

Применяется в виде раствора:

1 кг на 50 л воды для обработки поверхности готового продукта;

1 кг на 100 л воды для обработки поверхности тары, оборудования и др.;

1 кг на 3-5 т воды для обработки систем путем ополаскивания в режиме циркуляции;

10 г на 100 л рассола или фасовочной воды для использования в качестве антимикробного агента в составе рассола или фасовочной воды для сыра Моцарелла.

Хранение: 

Хранить при температуре 2-25 ºC. Не замораживать. Не допускать резкой смены температурного режима.

Срок годности 12 мес от даты производства при соблюдении условий хранения.

Упаковка:

Бочки, канистры, банки из полимерных и комбинированных материалов массой нетто от 1 до 25 кг.