Водорастворимый аннато BIOBIXIN 50 – натуральный краситель, получаемый из семян кустарника Bixa orellana L.

Представляет собой водно-спиртовой раствор красящего вещества норбиксина в концентрации 2,00-2,90%.  Различные вариации дозировки внесения аннато дают возможность получить множество оттенков от желтого до оранжевого. Повышенное содержание красящего вещества в продукции компании BIOCON DEL PERU позволяет добиваться желаемого цвета готовых изделий с меньшим расходом красителя.

Краситель аннато широко применяется в производстве пищевых продуктов: мороженого, хлебобулочных изделий, желейных кондитерских изделий, карамели, джемов, фруктово-ягодных наполнителей, десертов, майонезов, напитков, йогуртов, сыров.

Описание красителя: темно-коричневая жидкость.

Код красителя: Е 160(b).

Характеристики:

Водно-спиртовой раствор красящего вещества, экстрагированного из семян аннато;

Полностью растворим в воде;

Концентрация норбиксина: 2,00-2,90 %;

Обеспечивает цветовой оттенок: от желтого к оранжевому;

Ингредиенты свободны от ГМО.   

Дозировка: 

0,001-0,20% (необходимый цветовой оттенок зависит от дозировки).

Технологические рекомендации: 

Температура красителя должна быть комнатной температуры. Перед использование встряхнуть. 

Хранение: 

Хранить в воздухонепроницаемом контейнере в прохладных и сухих условиях (при температуре 5-10 ºC). Не замораживать.

Срок годности 12 мес от даты производства при соблюдении условий хранения.

Упаковка:

20 или 200 кг в полиэтиленовых бочках.