Включает штаммы термофильного стрептококка с высокой кислотообразующей активностью, что обеспечивает короткое время сквашивания. Применяется при производстве термостатного йогурта, снежка и простокваши.

Состав:

Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

Хранение: не более 24 месяцев от даты производства при температуре не выше +4 °С и относительной влажности не более 85 %.

Перед вскрытием закваски необходимо продезинфицировать каждый пакет, после чего внести содержимое пакета в молочную смесь.

Оптимальную температуру сквашивания, дозировку и рекомендации по применению закваски вы всегда можете уточнить у специалистов нашей компании.