Серия заквасок Т-10 предназначена для производства термостатного йогурта, а также снежка и простокваши.

Продукты, изготовленные с применением заквасок этой серии, отличаются густой, однородной консистенцией и мягким вкусом. Закваска обеспечивает получение короткой структуры сгустка.

Благодаря высокой кислотообразующей активности штаммов термофильного стрептококка, входящих в состав заквасок этой серии, требуемая кислотность достигается за короткий промежуток времени. Это позволяет не только сократить время сквашивания, но и повысить эффективность производства.

Оптимальные температуры сквашивания, дозировки и рекомендации по применению заквасок вы всегда можете уточнить у специалистов нашей компании.