Комплексная пищевая добавка Bio K20 применяется для увеличения сроков годности пастеризованного молока, стабилизации бактериального фона, борьбы с патогенной микрофлорой. Оказывает бактерицидное и бактериостатическое действие на широкий спектр микроорганизмов, патогенных грибков и плесеней.

Действует на антибиотикоустойчивые формы:

золотистый стафилококк;

bacillus cereus;

кишечная палочка;

сальмонелла;

плесневые грибы;

грибы рода Кандида.

Не токсична, не накапливается в тканях организма, период выведения из организма - 6 часов.

Не обладает раздражающим и сенсибилизирующим действием. Не влияет на геном человека и животных.

Описание: мелкодисперсный порошок от белого до светло-кремового цвета.

Характеристики:

Хорошо растворима в воде или этаноле;

Не меняет рН среды;

Не теряет активности в белковых и жировых средах;

Не теряет активности в средах с кислым или щелочным рН.

Дозировка: 

Вносится в количестве 250-400 г на 1 т нормализованной смеси.

Технологические рекомендации: 

При производстве пастеризованного молока добавка вносится в нормализованную смесь перед пастеризацией. Предварительно добавку необходимо растворить в теплой воде (t = 20-25 °С) в соотношении 1:3, тщательно перемешать в течение 30-60 минут до полного растворения. После внесения в смесь требуется перемешивание для равномерного распределения добавки по всему объему молока.

Хранение: 

Хранить при температуре 2-25 ºC. Не замораживать. Не допускать резкой смены температурного режима.

Срок годности 12 мес от даты производства при соблюдении условий хранения.

Упаковка:

Мешки и пакеты из бумажных, полимерных и комбинированных материалов массой нетто от 0,1 до 25 кг.