Селен является незаменимым элементом для защиты организма человека. Это мощный антиоксидант и иммуномодулятор. 

Компанией "Медбиофарм" разработана биологически активная пищевая добавка с содержанием органического селена - Селексен, которая широко используется в пищевой промышленности.

Йодказеин - йодированный молочный белок. Рекомендован к применению в молочной, мясной, хлебобулочной и кондитерской промышленности, а также при производстве питьевой воды и напитков, обогащенных микроэлементами.

Сегодня мы разберем, как определить, что проблема на молочном производстве связана именно с бактериофагом.А еще расскажем о том, почему не рекомендуется смешивать заквасочные культуры разных производителей.

В предыдущей статье мы разобрали, что такое бактериофаг и чего он боится. Сегодня мы хотели бы поговорить о том, как избежать бактериофага на молочном производстве.