Чем наша компания может быть Вам интересна.

Расскажем, как оставаться востребованным в реалиях меняющегося молочного рынка.

В продолжении статьи мы расскажем о заквасках ТМ "АлтаЛакт", которые мы рекомендуем использовать для мягких сыров, сыров типа "паста филата" и для твердых сыров, а также обратим внимание на нюансы, которые помогут в производстве вкусного качественного сыра.

Для большинства производителей сыров актуальным является вопрос расширения ассортимента. Мы предлагаем рассмотреть несколько аспектов, на которые стоит обратить внимание при решении данного вопроса.

Многие российские производители задумываются о производстве твердых сыров, таких как «Пармиджано Реджано», «Грана Падано», «Монтазио» и др. Эти сыры любят и знают в России.

Вот что важно знать о производстве таких сыров.