С нами надежно, легко, выгодно

Чем наша компания может быть Вам интересна.

Расскажем, как оставаться востребованным в реалиях меняющегося молочного рынка.

Автор: Павел Мирный

Возможности расширения горизонтов. Часть 2

В продолжении статьи мы расскажем о заквасках ТМ "АлтаЛакт", которые мы рекомендуем использовать для мягких сыров, сыров типа "паста филата" и для твердых сыров, а также обратим внимание на нюансы, которые помогут в производстве вкусного качественного сыра.

Статья опубликована в журнале "Сыроделие и маслоделие" № 4, 2020г.
Автор: Евгения Кашина

Возможности расширения горизонтов. Часть 1

Для большинства производителей сыров актуальным является вопрос расширения ассортимента. Мы предлагаем рассмотреть несколько аспектов, на которые стоит обратить внимание при решении данного вопроса.

Статья опубликована в журнале "Сыроделие и маслоделие" № 4, 2020г.
Автор: Евгения Кашина

"Пармезан" - "НеПармезан"

Многие российские производители задумываются о производстве твердых сыров, таких как «Пармиджано Реджано», «Грана Падано», «Монтазио» и др. Эти сыры любят и знают в России.

Вот что важно знать о производстве таких сыров.

Статья опубликована в журнале "Сыроделие и маслоделие" № 4, 2019г.
Автор: Евгения Кашина